Ако трябва да се даде точно определение на био продукти, те представляват храни в чист вид. При тях не е характерно наличието на генно модифицирани обекти, изкуствени подсладители и химикали. Консервантите също не са в наличност – в противен случай тези храни няма как да са био. За съжаление при някои видове месо и особено при пилешкото се използват хормони за подсилване на растежа и антибиотици. Тези две също се изключват от чистите храни, а не на последно място, при тях липсва йонизиращото облъчване. Пестицидите и синтетичните торове също се използват, но са сведени до абсолютен минимум. На базата на органични суровини, всеки един такъв продукт е огромен залог за по-добро и крепко здраве. В това число могат да влязат и нови продукти като бисквити и различни видове десерти, които по принцип са вредни и калорични. Всяка агресивна намеса върху продуктите не само променя свойствата им, но и влияе пряко върху полезността им. Пестицидите например влияят зле на реколтата.
Инсулиновата резистентност и синдромът на пропускливите черва са само част от заболяванията, които можем да развием като резултат от употребата на богати на пестицити храни. Сериозното и трайно увреждане на реколтата е световен проблем, но благодарение на консумацията на био продукти здравето на хората би могло да се подобри. Нивата на нитрати са много ниски, а тези на витамини – богати при био храните. В това отношение всяко едно авторитетно и научно изследване не се разминават, като този факт е ясен на потребителите. По-добрият профил на мастни киселини е фактор, който в никакъв случай не бива да се подценява. Него го има в био месото и рибата и в млечните продукти от същата категория. Преди всичко чрез консумирането на храни от типа био, ние си гарантираме понижено излагане на организма от натрупване на тежки метали. Хормоните и устойчивите на пестициди бактерии също могат да се натрупат в човешкия организъм, ако сме безотговорни към поетата от нас храна. На почвата в отрицателен аспект влияе сериозно конвенционалното земеделие – този факт често е подценяван и игнориран. Главният недостатък е почвеното насищане с химия в големи количества. Органичното земеделие пък е приятел на природата.
Сред най-съществените преимущества на различните био продукти, са вече споменатите ненатрупвания на тежки метали. Те насърчават чистотата на почвите и водите и това няма как да не се отрази положително върху местообиталищата на животинските видове. За разлика от индустриалното земеделие, органичното прави така, че ерозирането на почвата да не се осъществява. Освен че първият тип земеделие води до висок процент опрашване, то може да се окаже в основата на природни бедствия като суша или наводнение. Разходът на изкопаеми горива при био храни се съкращава, като това е пряко свързано с употребата на по-малко ресурси. Предлагането на свеж и истински вкус е нещо, което се вижда при всички продукти от типа био. Голяма заблуда е, че тези храни са значително по-скъпи от останалите. Освен това дори и понякога да има разминаване в цените, на първо място винаги е здравето на хората. В тази категория особено полезно е да си спомним за децата.
